まだまだ暑いけれど、
暦ではもう秋が来ているっていうことになっています。
いつも注文している生協の宅配野菜に、今年も冬瓜が入っていて先々日届きました。
冬瓜がくると今年も季節が確実に進んでいることを実感するのです。
毎年作るのが
「冬瓜と車麩の味噌煮」です。
旬のかぼちゃと、ニンニク風味の味噌味の煮物は冷めても美味しく、
お弁当にも入れたい一品です。
こちらももちろん重ね煮で作ります。
冬瓜は一度包丁を入れると足が早いので、いろいろ一気に使わないと💦と少々焦ります。
まずは今季初の冬瓜をいただきました。
